Υγεία και παράδοση

Παραδοσιακά προϊόντα, γεύσεις που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά, συναντούν τι αναμνήσεις μας και υφαίνουν το νήμα της ελληνικής παράδοσης…

Να πως θυμούνται τα παιδικά τους χρόνια, αναπολώντας το παρελθόν, οι γιαγιάδες μας:
Εκείνα τα χρόνια ετρώγαμε χυλοπίτες, φασόλια, σαλιγκάρια, βολβούς, παστό και άμα δεν είχαμε λάδι φτιάχναμε χυλό και συγκάθια. Είμαστε γεροί, δουλεύαμε σκληρά και αντέχαμε. Απαιτείται μια ριζική αλλαγή πορείας με προσανατολισμό την επιστροφή στις ρίζες, επιστροφή στον παραδοσιακό τρόπο της Μεσογειακής διατροφής.

Στις μέρες μας γίνεται συχνά λόγος για ισορροπημένη δίαιτα, η οποία έχει σωστές αναλογίες των θρεπτικών συστατικών και περιλαμβάνει τις καλύτερες ποιοτικά από αυτές της Μεσογειακής δίαιτας η πυραμίδα της οποίας μας παρουσιάζει τα είδη των τροφίμων στα οποία βασίζεται μια σωστή διατροφή. Είναι αλήθεια ότι καταναλωτές και παραγωγοί στις μέρες μας διέρχονται μια σοβαρή διατροφική κρίση που τρομοκρατεί και προβληματίζει…

Το ζητούμενο για όλους μας είναι: προϊόντα των οποίων η κατανάλωση τους να είναι φιλική με το σώμα και την υγεία και η διαδικασία παραγωγής φιλική με το περιβάλλον. Βιολογικά, παραδοσιακά προϊόντα που παράγονται και συσκευάζονται χωρίς χημικές ουσίες, από ανθρώπους «μη εκμεταλλευτές της γης» αλλά ανθρώπους που ξέρουν να τη δουλεύουν με γνώση και συνέπεια. Τότε μόνο η γη ανταποδίδει καθαρή θρεπτική ενέργεια.

Ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα, όπως σιτηρά, φρούτα, κρέατα, ζυμαρικά, όσπρια, λάδι τυροκομικά βιολογικά, στις ανάλογες ποσότητες, μας εξασφαλίζουν Υγεία και Ισορροπία. Όλο και περισσότερο γίνεται αποδεκτό ότι σημαντικά στοιχεία της Μεσογειακής διατροφής, και ειδικότερα η κατανάλωση ελαιόλαδου σε συνδυασμό με τα όσπρια και τα λαχανικά, προσφέρουν σε μεγάλο βαθμό προστασία από ένα μεγάλο φάσμα χρόνιων νοσημάτων. Η ευαισθητοποίηση μας για τη διατροφή και ο προσανατολισμός σε έναν παραδοσιακό τρόπο υγιεινής διατροφής μας οδήγησε στη διάσωση του παραδοσιακού τρόπου παρασκευής των προϊόντων που καθιέρωσε ο χρόνος και η ζωή, πριν χαθεί από το σημερινό τυποποιημένο τρόπο ζωής.

Μπορούμε να διαφυλάξουμε λοιπόν την Υγεία μας…δοκιμάζοντας, τρώγοντας, πίνοντας …γελώντας! Επιλέγουμε τις καλύτερες γεύσεις, ντελικάτες και συνάμα αναζωογονητικές, και ταξιδεύουμε μαζί σε αυτή τη διαδρομή της γεύσης, της ευεξίας και της παράδοσης…

Scroll Up

Interested in Greek traditional Products?